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作者:  admin 发布时间:2017/9/16 15:05:42    

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四川人对于火锅的喜爱自然是不必言说,别说四川人了,全中国人民对于火锅这种食物都有难以割舍的情结。

大约在两年前,成都火锅界兴起了干锅之风,陆陆续续很多地方的火锅都以干锅锅底作为噱头吸引食客。

所谓干锅锅底,就是以凝固的牛油打底,在面上放上花椒、辣椒、豆瓣等各种调料备用,端上桌再舀几大瓢高汤大火煮开。今天要说的这家火锅店,开业一年多,人气从未减退。

老板不是处女座却胜似处女座,对于用料的把控可谓是精益求精。孟老板(左一)。

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